Das Cold Brew System für Zuhause: Die besten Geräte und DIY-Anleitungen für den Sommer

Sommerzeit ist Cold Brew Zeit! Aber was macht diesen Kaffee so besonders? Ganz einfach: Er wird nicht mit heißem Wasser aufgebrüht, sondern kalt extrahiert. Das Ergebnis? Ein besonders milder, aromatischer Kaffee mit wenig Säure. Ideal für alle, die es im Sommer erfrischend mögen. Und das Beste: Du kannst Cold Brew ganz einfach zu Hause selber machen. Ob mit einem speziellen Cold Brew System oder ganz simpel mit Hausmitteln, wir zeigen dir, wie es geht und welche Geräte sich besonders lohnen. Aber Achtung: Suchtgefahr!

Cold Brew ist mehr als nur kalter Kaffee. Es ist ein völlig anderes Brühverfahren. Statt heißem Wasser wird kaltes oder zimmerwarmes Wasser verwendet. Dieses Wasser vermischt sich dann mit grob gemahlenem Kaffee. Die Mischung muss dann, je nach Rezept, 12 bis 24 Stunden ziehen. Klingt lange? Ist es auch. Aber es lohnt sich! Durch die lange Extraktionszeit lösen sich die Aromen schonend aus dem Kaffee. Bitterstoffe und Säuren bleiben aber weitestgehend im Kaffeesatz zurück. Das Ergebnis ist ein sehr bekömmlicher, milder Kaffee. Gerade wer Säurearm bevorzugt, wird Cold Brew lieben.

Du willst Cold Brew ausprobieren, aber keine teure Ausrüstung kaufen? Kein Problem! Mit ein paar einfachen Hilfsmitteln kannst du Cold Brew auch zu Hause zubereiten. Du brauchst lediglich:

• Einen großen Behälter (z.B. ein Einmachglas)
• Grob gemahlenen Kaffee
• Einen Filter (z.B. einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb)
• Geduld!

Und so geht's: Vermische den Kaffee mit kaltem Wasser im Behälter. Lass die Mischung für 12-24 Stunden im Kühlschrank ziehen. Filtere den Kaffee anschließend durch den Filter. Fertig ist dein selbstgemachter Cold Brew! Das Ergebnis ist zwar vielleicht nicht ganz so perfekt wie mit einem professionellen Cold Brew Maker, aber trotzdem lecker.

Welche Kaffeebohne ist die beste für Cold Brew? Das ist Geschmackssache! Generell eignen sich mittel bis dunkel geröstete Bohnen gut, da sie weniger Säure und mehr Körper haben. Single Origin Kaffees bieten oft interessante Aromaprofile. Probiere doch mal einen Single Origin aus Äthiopien oder Kolumbien. Wer es kräftiger mag, kann auch einen Blend mit Robusta-Anteil verwenden. Wichtig: Der Mahlgrad sollte grob sein, um eine Überextraktion zu vermeiden. Eine elektrische Kaffeemühle mit einstellbarem Mahlgrad ist hier von Vorteil.

Cold Brew ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Basis für viele leckere Variationen. Du kannst Cold Brew pur genießen, mit Eiswürfeln oder Milch. Oder du zauberst daraus erfrischende Cocktails oder Kaffeeliköre. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine Lieblings-Cold-Brew-Kreation!

Cold Brew ist die ideale Alternative für alle, die im Sommer nicht auf ihren Kaffee verzichten möchten, aber eine erfrischende Abwechslung suchen. Ob mit einem professionellen Cold Brew System oder mit einfachen Hausmitteln, die Zubereitung ist kinderleicht. Probiere es aus und entdecke die Vielfalt des Cold Brew! Du wirst es nicht bereuen.